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        廣州索菲特伯爵俱樂部

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        • ##秋季吃什么好?這幾款粥養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺去燥,秋天吃最滋補(bǔ)!

          2021/09/29 09:51:13 發(fā)布70642 瀏覽0 回復(fù)0 點(diǎn)贊
        廣州富誠(chéng)行
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        注冊(cè):2020/04/01 13:51:15

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        陽氣逐日消退,陰氣一天盛似一天。從傳統(tǒng)中醫(yī)的五行來看,秋季和肺在五行中屬金,故肺氣最旺,又因金克木,肝屬木,故肝氣較弱,所以秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)重在養(yǎng)肺補(bǔ)肝,遵循“燥者潤(rùn)之“的原則。

        秋燥最易傷肺,肺主呼吸,肺與大腸相表里。所以,秋燥易導(dǎo)致咽喉干燥、干咳、哮喘、皮膚瘙癢和腸燥便秘等癥。

        進(jìn)入秋天,氣溫開始下降,空氣濕度小,風(fēng)力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發(fā)很快,容易造成身體水分的大量丟失,這就是所謂的“燥邪傷人,易傷人體津液”。

        在秋季燥邪傷陰之季節(jié),應(yīng)多食酸味食物,因?yàn)樗崮苌驖?rùn)燥,可以緩解秋燥引發(fā)的口干舌燥、干咳等癥狀。

        此時(shí)喝粥養(yǎng)生非常重要,有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳功效的粥尤其適合!那秋天喝什么粥最好呢?一起來看看!

        百合:潤(rùn)肺止咳、清心安神


        1

        潤(rùn)肺止咳

        百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤(rùn)燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。


        2

        寧心安神

        百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。


        3

        增強(qiáng)免疫功能

        百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。


        4

        鎮(zhèn)靜催眠

        百合中含有百合苷,有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質(zhì)量。


        5

        美容養(yǎng)顏

        百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

        蓮子:補(bǔ)脾腎、養(yǎng)心神、升免疫


        秋天吃蓮子,最是滋補(bǔ)。古人認(rèn)為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。


        秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效,還有助緩解失眠等。



        1

        降血壓

        蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。


        2

        強(qiáng)心安神

        蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。


        3

        滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

        對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。


        需要注意的是,蓮子食用前需要去芯。


        百合蓮子粥:養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳


        材料:大米150克,干百合25克,蓮子25克,冰糖適量。


        做法:百合干、蓮子用熱水泡軟,蓮子去芯;大米用冷水浸泡半小時(shí)。


        鍋中放水,放人大米、百合燒開后,再放蓮子,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,調(diào)入冰糖即可食用。


        功效:秋季常喝一碗百合蓮子粥,可養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳。

         芝麻山藥粥 


        -材 料-


        鐵棍山藥150克

        大米100克

        冰糖、芝麻少許

        -做 法-


        1. 把米洗凈,山藥去皮切塊;

        2. 再把山藥,大米,芝麻放入豆?jié){機(jī)中;

        3. 加入清水至中位線;

        4. 通上電源,選擇蔬菜粥;

        5. 好了之后,調(diào)入個(gè)人口味的冰糖即可。


         梨粥 


        -材 料-


        大米適量、小香梨2個(gè)

        紅棗、桂圓適量

        冰糖適量

        -做 法-


        1. 大米淘洗干凈入鍋,紅棗洗凈,桂圓去殼備用;

        2. 鍋內(nèi)放入紅棗桂圓。煮沸,中火煲30分鐘以上要多攪動(dòng);

        3. 梨入鍋前切塊,不要太早切,會(huì)氧化;

        4. 粥煮到自己喜歡的狀態(tài),加入梨繼續(xù)煮五分鐘;

        5. 加入冰糖調(diào)味,溫?zé)岵粻C了即可食用!


         栗子百合粥 


        -材 料-


        大米100克、栗子250克

        鮮百合80克、枸杞15克

        冰糖適量

        -做 法-


        1. 大米用水提前浸泡;

        2. 鮮百合掰開一瓣一瓣沖洗干凈;

        3. 把鮮百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮鍋里,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘;

        4. 關(guān)火前10分鐘加入20克冰糖和枸杞即可。


         綠豆杏仁百合粥 


        -材 料-


        糯米1小碗、綠豆1小把

        百合1小把、杏仁1小把

        -做 法-


        1. 將所有材料放入碗中, 清洗干凈;

        2. 將清洗干凈的原料放入電飯煲中;

        3. 加入適量的水;按下電飯煲中煮粥功能鍵;

        4. 時(shí)間到粥就制作好了。


         粳米蓮藕粥 


        -材 料-


        粳米120克、蓮藕120克

        鹽適量

        -做 法-


        1. 鍋中水燒開,粳米清洗干凈放入,攪動(dòng)下,以防粘在鍋底;

        2. 蓮藕去皮清洗干凈切成小塊放在鍋中,攪動(dòng)一下;

        3. 全程小火熬煮30分鐘至粘稠狀時(shí),放入鹽攪勻關(guān)火即可。


         紫薯銀耳薏仁粥 


        -材 料-


        紫薯1個(gè)、銀耳1朵

        薏仁1小碗、冰糖適量

        -做 法-


        1. 銀耳,薏仁提前泡發(fā)好,銀耳洗凈,撕小朵,薏仁洗凈,紫薯切小塊;

        2. 把紫薯、銀耳、薏仁一起倒入電飯煲內(nèi),加入適量清水;

        3. 蓋上蓋子,選擇煲粥功能,大約1小時(shí);

        4. 煲粥最后剩余10分鐘時(shí),打開蓋子,加入適量冰糖,再繼續(xù)煮至結(jié)束;

        5. 煮好看看,紫薯入口即化,銀耳也非常綿軟,吃起來口感非常好哦!


         雜蔬豆腐二米粥 


        -材 料-


        大米、小米、西紅柿

        黑木耳、菌菇

        豆腐、小青菜

        -做 法-


        1. 食材洗凈改刀處理好;

        2.大米小米洗凈,熬制粘稠;

        3. 放入西紅柿、黑木耳、菌菇、豆腐,煮5-10分鐘;

        4. 放入小青菜,加鹽調(diào)味,淋入香油即可。



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