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        您的位置：首頁 / 貼吧 / 著名的的漢族傳統(tǒng)小吃門框胡同百年鹵煮相冊
        
		
        
			



        廣州索菲特伯爵俱樂部
        

        

			
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          #站務(wù)中心#著名的的漢族傳統(tǒng)小吃門框胡同百年鹵煮相冊
          
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														2015/07/13 19:49:36 發(fā)布102900 瀏覽3 回復(fù)0 點(diǎn)贊
													
          
												
          
											
          
											
          
												
											
          
										
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        鹵煮在北京是一道著名的的漢族傳統(tǒng)小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮（有時也用豬腰子），買一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒幾個不好吃鹵煮火燒的。

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          在望鑫店吃過烤羊腿，味道不錯，這次在昌平店點(diǎn)了烤羊排，味道非常贊。羊腿基本都是瘦肉，而羊排肥瘦相間，個人感覺羊排味道更好吃
          
														
          
														
          
															1樓
															回復(fù)于 2015/07/16 14:17:03
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          agan樓主：北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區(qū)一般叫豆面卷子）　2016/08/23 11:06:03　IP屬地：　編輯 刪除
          
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          據(jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價格昂貴
          
														
          
														
          
															2樓
															回復(fù)于 2016/08/23 11:06:46
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